火曜日

一発でキメル、ゴーヤーで夏の美肌


ゴーヤーは、皮膚や粘膜の健康を助けるビタミンCとカロテンが豊富、腸のトラブルも解決できます。
多くの野菜が加熱調理でビタミンCを失ってしまうのですが、ゴーヤーのビタミンCは火を通してもほとんど失われず残っています。
ゴーヤーはこのほか、葉酸やミネラル、サポニンなどを含む美容と健康におすすめの夏野菜です。
ゴーヤーは、美肌、便秘改善、むくみ解消、夏バテに効果的です。

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ゴーヤーの栄養


◆ ビタミンCは美肌効果、またモモルデシンとともに紫外線ダメージを少なくします。
  • 野菜ではトップクラスのビタミンCは、ワタとタネの回りで80%になります。
  • 過食部とられる緑色の果肉には少ないのです。
  • ゴーヤーはワタを摂らずに輪切りにして、ビタミンCの抗酸化力を利用しましょう。
◆ 豊富なβカロテンは強い抗酸化作用を持ち、ガンや動脈効果などの予防や抑制に働きます。
  • 肌・粘膜・髪・爪・目を健康に保つ働きがあります。
  • ビタミンAが足りないときは、βカロテンから変換されます。
  • ビタミンAは、先の働き以外に遺伝子発現にも関わっています。
◆ カリウムが塩分の排出を助けて血圧を下げ、むくみを改善し水分代謝をよくします。 なんとなく体がだるいと感じ始めたら、夏バテになる前に対策しましょう。

◆ 食物繊維が便秘を改善し腸内環境をよくします。
これも、ワタに多いですね。

外してしまうワタですが、食べることができます。
1)ニンニクと鷹の爪を油で加熱し、香りと辛みを油に出させます。
2)そこへ、ワタを入れていためます。
3)最後に、塩を少々振ります。
ニンニクの香りと辛みで、おいしく食べることができます。 ..... 油はワタが全部吸ってしまうので、オリーブオイルやグレープシードオイルがオススメ。タネの皮は堅いのですが、慌てずゆっくり食べれば問題ないです。私には。

◆ 独特な苦味のモモルデシンが血圧を下げ、サラサラにする効果があります。
  • サポニン成分でワタの外側、果肉の内側に多くなります。
  • 苦みが食欲を増進する働きや整腸作用があります。
◆ 共役リノール酸(CLA)にダイエット効果があります。
  • 共役リノール酸は、脂溶性で種子に多く含まれています。
  • 共役リノール酸は脂肪分解酵素リパーゼの働きを活発にし、脂肪の消化を助けます。
  • 体脂肪は肝臓で作られますが、CLAは肝臓での脂肪の合成を抑えます。
  • 全身で脂肪の燃焼(脂肪酸のβ酸化)を促進する効果があります。
  • 共役リノール酸は白血球や血小板の数が増えます ..... 血液が固まりやすくなりますので、摂りすぎは控えましょう
  • 体脂肪を減らすには運動を加えると効果的です。
おもな栄養素(可食部100gあたり)
エネルギー 17   kcal
水分   94.4
タンパク質 1.0
脂質 0.1
炭水化物 13.9
食物繊維 2.6
ナトリウム 1 mg
カリウム 260 mg
カルシウム 14 mg
マグネシウム 14 mg
0.4 mg
亜鉛 0.2 mg
マンガン 0.1 mg
ビタミンC 76 mg
β-カロテン 160 mcg
トコフェロール 1.0 mg
ビタミンK 41 mcg
葉酸 72 mcg
五訂日本食品標準成分表

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美容のダイエット・健康維持のダイエット・メタボ脱出ダイエット ... そこで、アミノ酸ダイエット・低インスリンダイエット・骨盤ダイエット・リンパダイエット・脂肪燃焼ダイエット ... 目的や方法は十人十色だけど、成功の基本は3食の食べ方。旬の野菜を食べ続けていれば大抵のダイエットは成功する、リバウンドはしない。体の中からキレイを作るためにも野菜は欠かせない。